最人氣的仙台牛舌!不吃會後悔

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#仙台牛舌

日本感染數字每日都創新高,新聞真的看到頭痛心情苦悶。 睡前看看美食沖淡煩惱吧。
上次在東北仙台吃了超好味的 #炭燒牛舌,至今難忘。

熱辣辣地在炭爐烤好上碟,沿邊微微烤焦的部分太香了。這是限量的特切厚燒牛舌,厚度接近1cm,咬下去瞬間爆汁得來,肉質厚而嫩,啖啖肉。

原來一隻牛的牛舌重量1.3-1.6kg,裡面用來做燒牛舌的只有800g,就是最柔軟的是中心和根部,只做到約7人份量。自從戰後仙台料理人把洋食的牛舌用在和食料理上,成為聞名的仙台牛舌。就是會先調味醃好牛舌,並在表面劃幾刀方便入口咬開;灑鹽再攤放一段時間令更為入味;加上細心地逐塊炭火烤製。

店家就在仙台JR站連接的購物商場,疫情之前都是大排長龍的人氣店,更是仙台牛舌專門店人氣排行榜第一位。

#喜助きすけ
#仙台JR站3樓

同場加映:仙台必去美食熱點

仙台最有名最難預約的居酒屋:品嚐爐端燒烤魚、刺身、日本酒

據說是全仙台最難預約的居酒屋。人氣菜單少不了仙台有名的爐端燒烤魚,還有新鮮刺身、牛油烤扇貝等必點美食, 喜歡喝酒的更不能錯過東北美酒——多款當地製造的日本酒,慢慢品嚐東北風味。
📍居酒屋ちょーちょ 
宮城県仙台市青葉区国分町3丁目4-27-1F

仙台小食:巨型海苔煎餅

使用山形米製成,即叫即烤。師傅烤煎餅沾醬油的熟練手勢,忍不住看得入迷。包在外面的松島海苔非常香脆。不過直徑15cm的煎餅,兩三人一起分來吃比較適合。

📍仙台松島 一煎堂
宮城県宮城郡松島町松島町内109

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