
出發
這次從札幌岀發,往道東開車五個小時,來到弟子屈。
路上經過阿寒湖,來到屈斜路湖前方的一片針葉樹林前。一條黃色封鎖線,要專人打開才能進入。那是屬於阿寒摩周國立公園裡的私人用地。共30,055平米的土地上,有一棟266平米的Villa和餐廳。在這兩個晚上,完完全全只屬於我們。

話題
日本的酒店網紅們都搶先報道了這個話題性住宿。整個概念是震撼的。那麼廣的土地,每天只接受一組客人,無論是Villa和餐廳都是以二人(或家族)享用設計。強調的是完全私人空間。
「預想客層是社長級別四十代或以上吧,但意外的是十月開業以來,來的都是二三四十代。」主理人河嶋峻說。
TapKop 還沒有主動做什麼宣傳,日本Pr times 及酒店網紅等均已報導,帶來予想外的年輕客人。
「之前來的都是兩個人,你們是第一組家庭客人呢。」管家浦山夏帆小姐說。
室內設計
CHECK-IN喝茶後,浦山小姐就開始室內空間說明,以下可滑圖片一起看整個房子。
全落地玻璃,按掣可下自動窗簾。 不設廚房,洗手台連接一個簡單萬用的設計師桌台,另備有咖啡機﹑名牌熱水壺﹑微波爐等。 雪櫃內的飲料絕大部份都是北海道內的名產,除了可樂及益力多1000(這超難買的!)全是免費任飲。 道東摩周草原鮮奶 只有一間睡房,敞門分隔,與大廳相連,在地下放有寶寶床,十分細心。在大廳的時候,也可看進房內。 寶寶很喜歡看火爐的光。 從餐廳回來後,員工把蠟燭都點好。 整個空間換了一個氣氛,很適合來慶祝紀念日。雖然沒有電視,但投影器連接網路,可看AMAZON PRIME及YOU TUBE等影視APP。 備有睡衣及羽絨外套方便外出。 屋內只有一個洗手間,連接著睡房和走廊,洗澡的地方則有兩個,這是其一。因為是和洗手間連接著,為免弄濕地下,基本上是不會用到這邊洗澡。 備有健身房,跑步機﹑瑜伽球等俱有。 秋未初冬的景色帶點蒼涼感。
浦山小姐說明以後她留下了一支手機(日本常用的摺機)。「晚餐就在旁邊的小房子,6點半晚餐,我們會打電話提示一下。如有甚麼需要也可用這手機找到我們。接下來就是完全只屬於我們的私密空間。
入浴

怎為之舒服的房子?每個人都追求著一個最貼心的空間。對我來說,最重要的就是和家人共樂的空間和時光,因此我不喜歡有任何樓梯分隔分層,我希望大家都是常在一個很舒服的平面空間內。另外,就是可以很舒適可入浴。我想沒人會有異議,入浴是生活中很重要及治癒的一部分。就平面空間共享這方面,TAPKOP睡房﹑客廳﹑露台全相連,不論何處都可透視彼此,這一點我就已經很喜歡。至於入浴,每個瞬間都讓我感到很愜意和幸福。
露天風呂是桶風呂。由佐賀縣運來170cm高的味噌樽,情小姐只有160cm,雙腳不及地是有點緊張,但是設有木梯及一塊板可坐著,十分舒適。 室內有熱風呂及水風呂,源自釧路川的地下水,按水質檢查結果,有豐富的炭酸水素。雖然不是溫泉有點可惜,但整個風品設備都只屬我們,十分滿足。 泡湯的時候看見野外一群鹿在林間奔走!可怕鏡頭捕捉不到。泡著湯看鹿跑,經驗難得。 水溫十分夠熱,就算風很大很冷,泡在水中都十分舒服。也可放進冷水調節溫度。 夏天還可乘涼呢,不過我們入住時太冷,一泡完即衝回室內風呂。 其實和寶寶一起泡大池也是可以,小浴盆讓寶寶玩得很開心。 桑拿室是一大亮點,空間十分大,一家三口或四口一起都可以。 壁上的圖騰由覽屈斜路愛奴族所製,有「神之目」的意思。 備有Loyly,即是芬蘭浴,把水澆上熱石散發蒸氣排汗。 オロポ是日本人很喜歡桑拿後喝的飲品,就是寶礦力加精神飲品,補水回復即時有感覺。 毛巾及浴袍優質柔軟,一摸上手就知是優品。 竹製環保牙刷﹑竹製梳﹑棉棒等用品齊全。 以御種人蔘(農藥不使用)為基調的護膚品牌nemohamo,採用純天然成份,以低溫直空抽取精華,石油原料一切不使用。 備有四種藥草,陳皮﹑桃葉﹑魚腥草﹑艾草,自選放進網包,丟進熱湯成藥草風呂。沒太強烈的香氣,溫和帶治癒感。 漆點中泡風呂又是另一番滋味。
晚飯
第一天天氣不好,我們都是留在室內泡浴,浴室桑拿都很大間,泡一泡不知不覺便入夜。浦山小姐打來電話,說十分鐘後來接我們晚餐。其實晚飯的地方就在旁邊的小屋,走幾步就到。浦山小姐貼心打著傘,原來是怕我們走幾步都會沾濕。餐廳小屋內一張桌子,兩張凳。專屬二人空間。我們帶著寶寶,把房子裡的寶寶BOUNCER也帶來方便進餐。
我是從未遇過這麼難以形容的料理,因為是以「中華料理」為基本,用上北海道食材,歐陸菜的擺設方法。每一道都似是相識,但吃下去又是從未經驗。
椅子由鄰町津別町的山上木工所製作。東京奧運獎牌的木盒便是由此本工作製作,技術力高,是道內享負盛名的木家具品牌。 北海道產平鮋刺身加上蔥油醬,魚香淡淡配蔥油香,配搭有驚喜得來不勉強。 海膽帆立貝醬油漬,鮮味醬香。 廚師將叉燒在炭火爐上輕燒放上熱石。 叉燒不是港式那種,肥美油腴帶木香,更像是沒加工過的厚版煙肉。 另有島蝦及慢煮八煮魚,一口份量,像法式小吃。 毛蟹腳沾點醬油輕燒,啖啖肉鮮甜。 蟹腳以外的毛蟹肉,大將一早已拆好用來煮魚翅湯,每啖都是魚翅的濃郁及蟹肉香。 西蘭花杞子鮑魚﹑酥炸鮑魚配甜酸醬,兩道都是鮑魚,兩道都有中式料理元素,一軟一脆,十分高分。 廚師說花椒八角可沾沾手用來提香。 北京填鴨吃法,但吃的不是鴨,是鹿肉,現場燒香,包卷薄皮。少了鴨皮的油脆,對吃慣中菜的我們來說,麻麻。 反而配春卷鹿肉的白樺樹液十分驚喜,天然的樹液清甜,有特別的清香,會想喝多幾口。 菜名叫做0.0002%牛肉,因為是國產牛裡只佔0.002%的有機牛,品種是安格斯,肉味濃,但質感普通,伴碟的蔬菜有煎有炸,香口出色。 無汁擔擔麵,自家製的黑芝麻醬撈均麵條,加上蔥花﹑肉粒各種香粖,每一口都是香味雜陳,這個好吃得可以開專門店。 杏仁豆腐配醋啫喱,甜中帶冰鮮,軟滑有口感,這個讚! 芝士蛋糕﹑鐵觀音CREME BRULEE﹑紅茶巧古力,甜點小哈各自精彩。 主理人河嶋峻(左一)﹑廚師武藤大輔(左二)﹑管家小姐浦山夏帆(右一)。三個人團隊服侍兩個人,很貼心奢華的享受。
夜空
晚飯一吃就是兩個多小時,太飽,走出餐廳,已看見屋外的焚火台已燒起熊熊火炎。這夜月色淡淡,只見澄明夜空,滿天星斗。剛好寶寶睡著了,我們放好寶寶後,便走出來散步看星。很冷,但穿上了別墅的黑色羽絨,在火爐前坐著,還算溫暖。凝望夜空,往日是誰,領會心中疲累?往日是誰都不要緊,現在有這麼美的夜空,愛鍚我的老公及我們很愛的寶寶,吃得溫飽美味,又享受了極為愜意的熱水浴。我不知道怎用價值去衡量這一天,這樣的時光及回憶,對我來說都是無價。
畢竟22萬日圓一晚的住宿,要按每個人的負擔能力。
特別的紀念日,和重要的人,會是值得吧。
很幸運有緣到此。雖然當新手媽媽同時兼顧工作,很累很累,但命運好像也會給我一點甜頭,時常讓我在採訪工作中得到許多奢華的幸福感。

早晨
早餐時間7-9點,check-out時間11點。晨運後吃,或吃完晨運都十分充足。早餐就沒晚餐來得特別,和式早餐,醒神的黑醋乳酪﹑三文魚﹑卷蛋﹑煮椎草﹑無菁﹑胡麻豆腐﹑羽衣藍根汁等,天然﹑清新﹑舒服。
晨運
三萬多平方土地,要盡情享受,只住一個晚上,真的有點不夠。早上一起來,就看到松樹上好大隻松鼠,百鳥飛來,愛拍攝鳥類的人應該都會好喜奮。浦山小姐邊散步,邊解說自然生態環境,我們穿過森林走到釧路川。其實也不算是很大,十來分鐘,另外可自費安排在園內騎馬及划艇等活動。
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