「不用特別揀！每隻海膽中的肉，肥瘦雖然有別，但一定都是五片！」
海膽體驗導師柳谷奄大說。
當以為在漁市場吃海膽，已是新鮮的極限時，神聖的海膽島告訴我，原來可以更上一層樓。那就是自己親手從海中捕海膽，親手撬開，舀出，洗淨，再放到預備好的軍艦壽司上，一口吃下肚！
天啊！恕我誇張。那充滿海洋鮮味的海膽，實在太！好！吃！是我這輩子吃過最美味的海膽軍艦。
這個如此「新鮮」吃法，是2015年6月新開業的海岸公園(神居海岸パーク)推出的全新體驗活動。在真正海膽船中，每人手持漁師用的玻璃箱放大器，從船上看下海底尋找海膽，然後用網撈起來！不過，和真實不同的是，漁師是在海中做這件事，帶危險性又具難度，參加體驗的客人，則是在岸邊做這件事，漁船和海底的海膽都事先預備好，安全得來，又貼近真實面！
神居海岸パーク
地址：北海道利尻郡利尻町沓形字神居149-2
電話：+81-90-6994-2255
「うにとり体験」體驗
期間：每年6月1日至9月30日
時間：9am-4:30pm，每次為30-40分鐘 ( 可以簡單英語說明)
費用：¥1,500 包捕兩隻海膽及軍艦壽司
親切的指導員有風度地伸手助我下船
事先預備好數隻海膽示範
以專業漁師都用的放大箱尋找海膽
要比TIPS先搵到，要考眼力
優雅地撈起，仲可以影相
第一次親手捉的海膽
只可以捉紫海膽，大過隻手掌
翻岸邊清洗及撬開
舀到啦舀到啦
篩一下
洗一下
放上已預備好的軍艦壽司，食得！
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